Toma Valsesia - Kg 2.00 ca. Zoom

Toma Valsesia - Kg 2.00 ca.

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Toma Valsesia nasce nel Parco Naturale dell’Alta Valsesia in provincia di Vercelli, ai piedi del Monte Rosa da latte vaccino di razza Bruna Alpina. Il pascolo è in quota dai 1000 ai 1200 metri s.l.m.; la mungitura viene effettuata manualmente, con lavorazione a latte crudo e caglio liquido di vitello; la salatura è a mano con sale biologico. Crosta ben formata. Pasta avorio con occhiatura fine. Consistenza compatta. Gusto dolce.

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SKU 020034
Produttore BRUNO GIOVANACCI

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